沖縄そば
美味しいですよね。
かつおの香り、もちもちの麺
トッピングのお肉
それぞれのお店に個性があって
そばめぐりは楽しいです。
今回は、
那覇空港近辺の沖縄そば屋さんを紹介します。
同じ通り沿いにもうひとつ沖縄そば屋さんがあり
この二つが
どっちも美味しいけど
正反対の沖縄そばなんですよね!
今日紹介するのは
東江そば

自家製モチモチ、つるつるの麺と
澄んだかつおのお出汁が美味しいお店です。
中に入ると、すぐに券売機があります。
先払い式です。
贅沢に食べたい!のであれば
東江そば
三種のお肉が全てトッピングされたおそば
こちらをおすすめ。
ただ
お値段が800円超えちゃうので
今回私は
軟骨ソーキそば(690円)
にランチタイムサービス+50円で
半じゅーしー
を注文。

席に運ばれてきたそばからは
びっくりするほどかつおの良い香り。
スープはあっさり系
見た目の色の濃さに反して
とてもあっさりしたスープ
出汁のコクはしっかりあり
飲み干せちゃいそうです。
こんなに澄んであっさりしていて
かつ、しっかり
お出汁の香りがするのは珍しいかも。

自家製麺は弾力がしっかりあり
ぷるぷるの表面。
スープもさらっとしているので
麺にスープが絡みにくいというのはちょっとあるかも。
そのぶん
とろとろ、濃厚な味付けのソーキとぴったり。
でも、食べやすく
優しい味わいです。
半分ほど食べて
七味と紅ショウガ
その後
コーレーグースーを投入。
コーレーグースーは
唐辛子を泡盛で漬けたもの。
ちょっとで味が変わります。
また、しっかり泡盛の味がします。
すこ~しずつお試しするのをおすすめします。
個人的には
東江そばのような
コクがあり、あっさりしたスープには
コーレーグース
めっちゃ合います。
暑い日には冷やし沖縄そばもいかが?

ぷるぷる、もちもちの麺
弾力のある太麺が大好きな方は
冷やし中華そば
もおすすめ
沖縄そばの麺を使った冷やし中華ですね!
味付けは、甘酸っぱく
冷やし中華~て感じですが
麺が全然ちがうので
違う食べ物にも感じます。
ちなみに年中やっているそうです。
東江そば、あっさりスープ、もちもち弾力麺が好きな方にお勧め
お値段は
沖縄そばにしては少し高めかな~と思いますが
食べる価値はあると思います!
東江そば 小禄店
那覇市金城5-7-12
Tel 098-858-2656
(2021年10月現在の情報です