美味しかった
沖縄そばを
ちまちま紹介できればと思っています。
今日紹介するのは
地元んちゅにも
観光客にも人気の有名なお店
自家製生麵 ゆうなみ

特徴は自家製麺よもぎかな。
実は、じもとんちゅにとって
沖縄そばによもぎを入れるのは定番。
好きな人も多いです。
意外と合うんですよこれが。
よもぎがついてくるお店もあります。
ただ、ゆうなみさんのすごいとこは
よもぎ取り放題
そして葉っぱまるごとです。

たっぷり入れられるから香りもすごくよくなる。
ちなみに
よもぎそばが有名な場所は中部にあります。
ここもメチャウマです。
麺は平麺、細麺、よもぎ麺
麺は3種類ありました。
細麺はコシのあるモチモチ麺
平麺はそれにさらにツルツル食感と食べごたえが加わった感じ
よもぎ麺はそこまで強くないですがしっかり香ります。
途中でコーレーグースもおすすめ
甘めでがしっかり出汁の出ているスープ。
コーレーグースを入れても負けず
しっかり元の味も感じられておいしいです。
首里そばのスープのような澄んだシンプルな感じだと
コーレーグースちょっとで
味がめちゃくちゃ変化するので
入れすぎて後悔しちゃったりするんですよ、私。
とはいえ、
なかなか癖のある調味料なので
ちょっとずつ様子をみて入れてくださいね。
ちょっと珍しい、あっつあつのぼろぼろじゅーしー
普通のじゅーしーではなく
「ぼろぼろじゅーしー」がありました。
しかも
バター
が追加出来るという
初めての体験

ぼろぼろじゅーしーとは
炊き込みご飯ではなく
雑炊に近いもの
こちらのぼろぼろじゅーしーは
とにかくめっちゃ熱々で
量がたっぷり
そしてしっかり味がついてます。
豚肉の甘めの味付けです。
じゅーしーを1回炊いて
そばの出汁で雑炊みたいにしてるのかも。
メニューも色々あってまた来たくなるお店
ぜひ行ってみてね